2021년 12월 20일 쿠킹클래스 입니다^^

오늘의 메뉴 : 콩나물 쪽파무침 , 닭 가슴살 냉채

- 콩나물 쪽파무침 -
재료 : 콩나물 1봉지, 쪽파 5개, 당근 1/3개, 마늘 2개, 참기름, 소금, 깨소금

1. 콩나물을 끓는 물에 소금 조금 넣고 삶는다.
2. 뒤집어 가며 삶은 다음 찬물에 2~3번 흐르는 물에 깨끗이 씻는다.
3. 씻은 콩나물을 채반에 건져두어 물기를 뺀다.
4. 당근, 쪽파를 5cm 자르고, 콩나물에 소금, 마늘, 깨소금, 참기름을 넣고 조물~조물 무친다.

요리팁 : 콩나물을 삶을 때 뚜껑은 열고 삶으세요^^ 꼬~~~~~옥

- 닭 가슴살 냉채 -
재료 : 닭 가슴살 1개, 여러색 파프리카, 양파, 시판용 냉채소스
(겨자 또는 흑임자소스), 통후추, 월계수잎

1. 통후추, 월계수잎을 넣고 물을 끓여준다.
2. 끓고 있는 물에 채썬 닭 가슴살을 넣고 잘 익힌다.
3. 파프리카(각종 야채 가능), 양파 채 썬다..
4.잘 익은 닭 가슴살과 채썬 야채에 낸채소스를 넣고 버무린다.

요리팁 : 겨자 소스와 흑임자 소스 또는 기호에 맞는 소스에 버무려 드셔도 됩니다
겨자 소스( 2) : 흑임자 소스(1) 이렇게 드셔도 맛있어요^^